ロン龍ラーメンの秘密。本格的な熊本ラーメンをご家庭で。

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ロン龍ラーメンの秘密。もっちりコシの強いストレート麺と、特製マー油のニンニクの香り豊かな熊本とんこつスープが自慢です。

もっちりコシの強いストレート麺

九州ではおなじみの棒状のストレート麺は、厳選された小麦粉をこだわりの配合と製法で使った油を使わないノンフライ麺です。
粉の配合を工夫しているので、ゆで汁が濁りにくく、そのままスープを入れて召し上がれます。

特製マー油が決め手のとんこつスープ

ニンニクの風味豊かな熊本豚骨スープはポークエキスとチキンエキスをブレンドし、旨味たっぷりのラーメンに仕上げました。また、液体スープにすることで、炊き出しスープのような自然な風味を出しています。
さらに、ニンニクをはじめとした香辛料を香ばしく炒めたマー油を香味として加えています。とんこつスープと相性バツグンです!!

拉麺製造工程

日の出製粉での主な製麺工程をご紹介します。
小麦粉など原材料の混合・給水、圧延、乾燥、断裁、最後に自動包装・箱詰めをして出荷するまでの一連の流れです。

①原料混合・給水

小麦粉とかん水をミキサーで
よく混ぜ合わせます。

②圧延

麺帯をゆっくり圧延していき、
滑らかな生地を作ります。

③乾燥

乾燥室へ運び乾燥させます。

④断裁

乾燥が終わった麺を断裁します。

⑤自動包装

専用の機械を使い自動包装し、
箱詰めして完成です。

⑥出荷

こうして作られた麺を出荷します。

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専門店のプロも認める美味しさです!

メディアにも多数出演の、日本最大のインスタントラーメン専門店グループ“やかん亭”代表の大和イチロウさんにも認められました!
大和さんオススメのご当地ラーメンの第三位にメガロン龍を選ばれ、関西テレビで紹介されました。

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