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材料 白玉粉：150g、砂糖：少々、 練りあん：200g、水130〜150cc、 白ごま：適量 |
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白玉粉と砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶのかたさになるまでこねます。 |
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生地に練りあんを包み、丸く整え、表面全体に白ごまをまぶし、しっかりくっつけます。 |
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160℃の揚げ油に入れ、こげめがつく前に一度取り出し、冷ましてから再度入れます。白ごまがきつね色になったら出来上がり。 ※揚げ油でのやけどにご注意ください。 |
