粉のレシピ。白玉粉を使った美味しいレシピが満載です。

HOME > 粉のレシピ > 芝麻球(白玉ごま団子)

芝麻球(白玉ごま団子)

芝麻球とは、白玉粉の生地でゴマ餡を包み、周りにゴマをまぶして作られる中国の軽食です。本格的な中華のおやつが簡単に作れます。芝麻球は美味しいだけでなく、ゴマに含まれるビタミンE・ビタミンB1が肌や髪の調子を整えてくれます。ぜひお試しください。

材料(4人前)

白玉粉…150g / 砂糖…少々 /
練りあん…200g / 水…130~150cc /
ゴマ…適量

作り方
  • 白玉粉と砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶのかたさになるまでこねます。
  • 生地に練りあんを包み、丸く整え、表面全体に白ゴマをまぶし、しっかりくっつけます。
  • 160℃の揚げ油にいれ、焦げ目がつく前に一度取り出し、冷ましてから再度入れます。白ゴマがきつね色になったら出来上がりです。
    ※揚げ油でのやけどにご注意ください。
白玉粉のレシピ一覧へ
ページの先頭へ戻る