ゆで小豆と白玉粉があれば簡単に出来る一品です。小豆は寒い季節に弱りやすい腎臓を養ってくれるうれしい食材ですので、冬の季節にはぴったりです。また、冷まして食べてもあっさりとしてて食べやすいので、ぜひお試しください。

• 白玉粉 150g

• 清水130～140cc（適宜水を加えて下さい）

• 耳たぶの柔らかさによくこねる。※やわらかすぎる際は乾いた布でしぼる。

• 適当な大きさに手でまるめる。

• （04）のだんごを熱湯に入れる。

• 約5分で浮上したら美味しいおだんごが出来上がり。

• 茹であがった白玉を、鍋にあけたゆで小豆の中に入れ、火にかけて出来上がりです。
• ※「冷やし白玉ぜんざい」でも白玉はやわらかく、美味しく召し上がれます。